〜味つけ廃鶏・味つけ若鶏とは〜 誕生から50年もの間一切村外に出ることのなかった、愛知県で一番人口の少ない村・豊根村伝統のソウルフードです。 廃鶏とは採卵期間を終えた雌鶏のことで、親鶏と表記されることもあります。 弾力のある歯ごたえと噛めば噛むほど溢れ出る肉本来の旨味を楽しめます。 そんな廃鶏のもも肉を皮と一緒に、当店秘伝のにんにくをたっぷりと効かせた醤油と味噌ベースの特製ダレに漬け込みました。小さめにカットしておりますので、歯ごたえを最後まで美味しく噛み締めていただけます。 味つけ若鶏も同様に特製ダレに漬け込んでいます。はひとくちサイズで食べやすく、ほろほろとした柔らかさが特にお子様やご高齢の方から大変人気です。 同じ漬けダレでも、廃鶏と若鶏は肉質や肉本来の旨味が異なるため全く違った味わいになります。 ぜひ食べ比べてお楽しみください。 日頃なかなか会えない方への贈り物や、ご家庭でごはんのお供に、お酒のおつまみにぴったりの逸品です。 焼くだけの簡単調理のため、時短食材としてだけでなく、BBQやキャンプなどのアウトドアシーンでも活躍します。 ごはんに乗せてどんぶりにしたり、衣をつけて揚げるだけで下味がしっかりとついた唐揚げになるなどアレンジレシピの幅も広くおすすめです。 廃鶏は、まだまだ採卵可能で元気でも飼育コスト削減のために屠殺され、その名の通り廃棄する鶏として扱われることが多い現実があります。 また、歯ごたえのある肉質からミンチにされて加工肉や、出汁をとるためにのみ使用されるなど、肉そのままで味わわれることもまだまだ多くはありません。 そんな廃鶏を、豊根村では50年前から愛し続け、村民が誇るソウルフードとして大切に食べてきました。 本当は歯ごたえも肉そのものもとっても美味しい廃鶏を、ぜひご賞味ください。 【商品概要】 味つけ廃鶏の500g入りと味つけ若鶏の500g入りをそれぞれ2袋お届けします。 ■商品内容 味つけ廃鶏　500g入　2袋 味つけ若鶏　500g入　2袋 ■賞味期限 製造日から6ヶ月 お受け取り後は、早めにお召し上がりください。 ■保存方法 冷凍庫での保存をお願いいたします。 ■配送までの期間 受注生産のため、ご注文から約1〜5営業日を目安にお送りいたします。 土日祝日は定休日につき発送いたしておりません。 ■配送について ヤマト運輸の冷凍クール便でお届けいたします。 送料別途880円(北海道は1,480円、沖縄は1,700円)が発生いたします。 ★ご注文を頂く前に必ずご確認ください★ 「味つけ廃鶏」は心を込めて、すべて手作業にて製造をしております。順次お届けいたしますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 〜返品について〜 お客様都合による交換・返品はお受けできません。予めご了承ください。 商品は万全を期しておりますが、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった際は、直ちに新しい商品をお送りさせていただきます。 不良商品につきましては、大変お手数ですがお問合せフォームよりご連絡の上、着払いにてご返送をお願いいたします。 ※不良商品の対応は、商品到着から5日以内に当社までご連絡をお願いいたします。 〜お問い合わせについて〜 ご不明点やご質問などは「味つけ廃鶏・若鶏の通販【Rev.とよね】」の問い合わせフォームからお問い合わせください。 お問い合わせをいただいた直後に、「お問い合わせ受付完了」のメールが送信されます。 万が一メールが届かない場合は、迷惑メールに振り分けられているか、ご登録のメールアドレスに誤りがある可能性がございます。 こちらからの返答メールがお客様へ届かない可能性がございますので、ご確認をお願いいたします。 〜営業時間について〜 株式会社Rev.とよね　お客様窓口 電話受付時間:月〜金10:00〜15:00 ※平日15時以降のお問い合わせにつきましては、翌日ご返信させていただく場合がございます。 ※土日祝のお問い合わせにつきましては、翌週の平日にご返信いたします。