当店について

味つけ廃鶏・若鶏の通販【Rev.とよね】/愛知県豊根村のソウルフード
味つけ廃鶏・若鶏の通販【Rev.とよね】/愛知県豊根村のソウルフード
ばかうまいら。

ショップにご来店いただきありがとうございます! 魅惑の食感と噛むほどに溢れる旨味がクセになること間違いなし! ” ばかうまい”豊根村秘伝のソウルフード【味つけ廃鶏・若鶏】はいかがですか? 廃鶏(はいけい)とは卵を産み終えた親鶏のこと。 あまり聞き馴染みがないかもしれませんが、愛知県で一番人口の少ない山奥の小さな豊根村をはじめとした奥三河と呼ばれる地域では、廃鶏に味を漬け込んで食べる文化があり、古くから親しまれてきた食材です。 なかでも当店の【味つけ廃鶏・若鶏】は、誕生から2021年までおよそ50年もの豊根村民にのみ販売されてきた村外不出の逸品です。 醤油とみそをベースにたっぷりにんにくを効かせた秘伝の漬けダレ「特製にんにくダレ」で味付した廃鶏と若鶏は、ごはんはもちろんお酒のお供にも最高です! 今後話題沸騰になること間違いなしの知る人ぞ知る”ばかうまい”逸品をぜひご賞味ください。 ※当ショップのURLが「kuruminchi」となっておりますのは、個人事業時代に当ショップページを開設した名残でございます。